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4月底5月初，正是小龙虾开始大量上市，各家网红虾店爆棚的时候。餐馆里动辄200元一盆的虾贵不贵？湖北日报全媒记者走访小龙虾产区，在田间地头探访小龙虾源头市场。
荆州是中国小龙虾养殖规模最大的地区之一，产量占湖北全省一半左右，全国每10只小龙虾中就有3只来自荆州。在监利、洪湖、江陵等地，虾田随处可见，小龙虾产业已经成为农村最大特色产业。
4月24日下午5时许，天色渐晚，江陵县三湖农场的一片片虾稻田却开始忙碌起来。40来岁养殖户谢辉益开着面包车，来到承包的虾稻田边停稳后，划着小舟下水挨个收田里的地笼，把笼子里活蹦乱跳的虾倒入小舟上的塑料筐里。“天气不错，预计今天可以起300多斤虾。”4月底，小龙虾价格还处于高位，一公斤虾可以卖到40多元，一天的收入就是7000元左右。这时的虾运到武汉白沙洲大市场，价格就几近翻番。
从2016年开始养虾，经过最初摸索，如今谢辉益对自己的养虾技术很自信。“我养的虾，存活率接近100%。”去年底，他又流转了30多亩地，虾稻田总面积有70亩。
新增的虾稻田需要挖沟渠、下地笼、投饲料，一次投入在10万元左右，他感到资金有点紧张了。正准备找亲戚朋友借钱的时候，江陵县农业银行的客户经理上门宣传“惠农e贷-虾农贷”产品。谢辉益填表申请，很快获得10万元授信，解决了新虾田的资金投入缺口。“3年期内，随借随还，年利率只有4.35%。”农行荆州分行相关负责人介绍，从去年9月到现在，该行已累计向虾农发放贷款近亿元，解了近千户小龙虾养殖户的燃眉之急。“70亩虾田预计可以赚20多万元。”谢辉益说，今年虾一上市，他就把贷款还了。“明年如果有合适的田地，还想扩大小龙虾养殖面积。”
不过，波动越来越大的虾价，让虾农们有些担心。“虾子出水的价格比股票的起伏还要大。前天32元一斤，昨天变成25元一斤。”4月24日，当地虾贩子介绍说，如果当天下雨，小龙虾进笼量少，当天的收购价就会高。
虾苗价格波动也很大。监利县大垸农场养殖大户田维锋向记者介绍，3月底虾苗紧俏的时候每公斤60多元，到了5月初，虾苗就降至每公斤20元左右。为化解价格波动带来的风险，当地积极推动小龙虾深加工企业发展，通过速冻产品来平衡鲜活小龙虾的价格波动。潜江莱克、洪湖新宏业等企业成为我省小龙虾深加工的龙头企业。洪湖新宏业公司相关负责人介绍，该公司今年速冻小龙虾系列产品预计产值达8亿元。（记者张阳春通讯员余德斌严圣平）
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