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2022年2月25日下午,征集前期网友投票结果,由潢川县市场监督管理局执法人员、社会监督员、潢川在线小编组成的“突击检查小组”来到“袁记串串香”和“时光里烧烤工场”厅进行抽检。
☆月月查☆
袁记串串香
亮出证件表明来意后,工作人员开始对该店进行逐一检查。在收银台后的“食品经营信息公示栏”上发现店内工作人员“健康证公示”一栏全部确缺失。
向店长调取进货单查验时发现该店没有进货台账,仅有一些简陋手撕单据。(建立食品进货台账是为了保障食品从种养殖、生产、销售到终端消费,整个产、供、销环节,建立全程可追溯体系。)
店内清理记录沦为摆设,翻开后并没有登记记录。
检查继续深入。在后厨,检查人员发现部分食品半成品用普通塑料袋子随意包裹放置,且未落实6s规范管理,存在较多食品安全问题。(非食品级塑料袋对人体健康存在着危害性,一般而言,有颜色的塑料袋大都使用了废旧塑料的回收料,是不能用来装食品的。)
时光里烧烤工场
到了隔壁“时光里烧烤工场”,食品经营公示栏上倒是有了几个健康证明,可仔细一瞧,证件已经过了有效期,且公示人员和店内现在职人员信息不符合。(健康证有效期一般为一年,临期/过期需及时重新办理更换。)
来到后厨食品存放区域,情况混乱,半成品生熟混放,属实有些杂乱。(“生熟不分开”可能会发生交叉污染而导致的食源性疾病。)
仅有一些进货票据,拿不出店内清理记录、食品进货台账。
时光里烧烤工场后厨检查中发现以下问题:
现场开具整改监督检查表,责令限期改正!
针对本次检查结果,突击检查小队会及时跟进督促整改,保证整改落实到位,守护群众舌尖上的安全。
市民投票选哪里,执法人员就查哪里
关注潢川县人民政府食品安全委员会办公室主办,潢川县市场监督管理局承办,潢川在线协办的“你点我检——月月查餐厅”活动,说出您最想了解的餐饮店名,监管人员将带着您的意愿突击到店抽检。
活动参与方式
1.扫描下方海报二维码,网友可自行填报想要“检查”的潢川本地餐饮店铺名称;
往期回顾:
潢川月月查餐厅01期
潢川月月查餐厅02期
潢川月月查餐厅03期
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