主题: 潢川县全面铺开集中用餐单位食品安全问题专项治理行动

　　为有效提升全县集中用餐单位食品安全水平，根据省市局工作安排，近期，潢川县全面开展集中用餐单位专项治理行动。
　　一、抢抓节点，及早施策迈开第一步。
　　在省局召开集中用餐单位专项治理视频动员会后，潢川县市场监管局第一时间联合教育、民政、卫健、县机关后勤保障等部门共同拟定具体实施方案，并在9月11日联合制定印发了《潢川县集中用餐单位食品安全问题专项治理行动实施方案》，明确具体实施步骤，同时，为确保实施方案落实落地，县食安办组织上述五部门召开集中用餐单位专项治理工作推进会，强调坚持严字当头，加强信息共享互通，整体压茬推进，为后续工作开展开好头，起好步。
　　二、摸清底数，耕好行业管理责任田。
　　在此次专项治理行动中，各行业主管部门根据各自业务范围从下至上依次开展摸排。市场监管、教育、民政、卫健4部门对各自主管单位开展摸底调查，在全县范围内统计出学校幼儿园食堂127家，养老机构食堂20家，医疗机构食堂23家，校外配餐单位3家，为治理工作推行奠定了数据基础。各部门积极督促下属单位食堂开展自查自纠，确保不合格食材清零退库、设备设施洗消到位、工作人员持证上岗、培训合格。
　　三、联合检查，部门合力守牢舌尖安全门。
　　为进一步规范全县集中用餐单位食堂经营管理，防范化解各类食品安全风险，全面提升集中用餐单位食品安全水平，10月9日，潢川县市场监管局联合教体、民政、卫健3个部门印发了《关于开展潢川县2023年度集中用餐单位食品安全专项检查的通知》，县市场监管局、县教体局、县民政局、县卫健委联合组成4个检查组，每组由一名科级干部带队，于10月21日至11月10日，对全县各级各类学校（含托幼机构）、卫生院、养（敬）老院食堂进行全覆盖拉网式食品安全检查。此次督查覆盖全县23个乡镇、办事处，联合检查组逐一聚焦许可准入、制度建设、人员设置、采购贮存、加工制作、场所环境及清洗消毒等环节，针对在督查中发现的健康证明未公示、留样台账未更新、色标管理不到位等风险隐患，当场下发限期整改通知书，限期予以整改。