主题: 双柳烧饼

双柳镇位于河南省信阳市潢川县，信阳市盛产水稻，是河南省唯一以米为主食的地区。双柳烧饼的来源已经不清楚了，因为它陪伴双柳地区的八零后、九零后们走过了童年，所以至少有三十年以上的历史了。卖烧饼的店铺都是在双柳的集市上，大家都是逛街时当作零食吃，也是因为当地的主食是米饭，偶尔吃面食也觉新鲜，所以很受欢迎，小孩子更是逛街必买，慢慢的，大家都叫这种饼为双柳烧饼，还因长相酷似纳鞋底，故又名“破鞋底儿”。发展至今，双柳烧饼依然很受人们热捧。双柳烧饼以精选五花肉和小葱作馅，肥而不腻，伴随小葱独特的香气，让人口齿留香，回味无穷，采用特筋面粉和面，并加油酥反复揉搓，再用缸炉慢慢烘烤，更是外酥里嫩，脆而不硬，烤出来的颜色呈油黄色，真真是色香味俱全，让人垂涎欲滴。

随着城市化的发展，以及房地产业的兴起，现在双柳烧饼已经走出了双柳，普及到了潢川。目前潢川县共有两家双柳烧饼铺，分别位于三中家属院和五中对面，开店以来也深受潢川县城人民的喜爱，至此，希望这一民间美食能够入选光州美食之列，充实潢川的饮食文化!

双柳烧饼忠实粉丝留个爪

没吃过。

味道还可以,就是里面的肉不干净,

没听说过

作为双柳人不得不说，里面肉很可疑，以前上学的时候经常吃，后来再也没吃过了，家里人老说里面肉不好。

槽头肉

不错，就是食材质量不能保证

好吃。每次回去都吃

双柳自己夸的，味道一般

尽量少吃  你面肉你知道的

我们的质量是有保障的，肉是人人超市选购的，如果您不放心，我们可以提供每天的人人超市购买单据，您也可以询问超市卖肉柜台。

店面生意，我们主打的就是烧饼，我们想像老陈胡辣汤一样，做成一种潢川特色，请相信我们的品质。

生意就是一种互信，店面生意，就是靠回头客拉动的，我们不是黑心商户，我们做的是品质，虽然我们品种单一，但是我们专业，做烧饼我们是认真的。

潢川烧饼，我只吃草湖路跟五中的对面的，他们是一家的好吃

哪里卖

味道确实不错   我几乎每隔一天吃一个      以前担心肉不好  有次路过五中对面这家店门口发现他们用的都是好肉 这下 放心吃了     对了他们这家店跟三中家属院旁的是一家   我都吃过  味道都棒棒哒   

上次在车站南边买的一个老头做的尽然是剩的。从车子里面拿出来在炉子里热热，回家吃的时候面都酸酸的。

带肉的基本不敢吃，害怕淋巴槽头肉